服務業場景
連鎖品牌如何
因應氣候風險？
2025 年夏季，連續三個颱風襲台。「綠食代」連鎖餐飲 200 家門市中，30 家被迫停業超過一週。 CEO 在危機會議上算了一筆帳：營運中斷損失加上食材報廢，單月損失超過 2,000 萬。
更令人焦慮的是，「綠食代」已在 2023 年公開承諾2030 年達成品牌淨零。 但此刻，公司連基本的碳盤查都還沒開始。3,000 名員工中，沒有人具備碳管理專業。
消費者開始在社群媒體上質問：「你們的淨零承諾是真的嗎？」品牌聲譽與營運韌性同時面臨考驗，「綠食代」需要一套從氣候風險評估到 ESG 報告的完整行動計畫。
200 家
全台門市數
3,000 人
員工規模
2030
品牌淨零承諾年限
Challenge Analysis
綠食代面臨的四大挑戰
從氣候韌性到品牌承諾，每一個挑戰都關乎企業的存亡與聲譽。
營運據點氣候風險
極端氣候頻率增加，2025 年夏季颱風就導致 30 家門市被迫停業，營運中斷損失持續擴大。
供應鏈食材碳足跡
食材從產地到門市的碳排放缺乏追蹤，上百家供應商的碳數據無從收集，範疇三盲區巨大。
消費者永續溝通
消費者越來越要求品牌展現具體減碳行動，但「綠食代」連基本的碳盤查數據都還沒有。
時間壓力：2030 淨零承諾
品牌已公開承諾 2030 年達成淨零目標，距離期限僅剩 5 年，必須立即啟動碳管理行動。
Expected Outcomes
預期成果
200 家
建立全門市氣候韌性計畫
200 家門市完成氣候風險評估，制定營運中斷應變方案，降低極端氣候造成的損失。
可視化
供應鏈碳排放可視化管理
建立食材供應鏈碳數據追蹤系統，讓每份餐點的碳足跡透明可查。
首份
年度 ESG 報告出版
產出第一份品牌 ESG 報告，向消費者與投資人展現具體減碳行動與成果。
登入 Google 帳號即可解鎖完整行動計畫
包含門市氣候風險地圖、供應鏈減碳時程表與消費者溝通策略。